寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的香菇雞湯不僅能夠驅(qū)寒暖胃，還能補充營養(yǎng)，增強免疫力。準備好新鮮的香菇和雞肉，還有姜片、枸杞等輔料，就能輕松制作出美味的家常湯品。首先將雞肉切塊，用清水浸泡去血水，這樣可以讓雞湯更加清澈鮮美。

接著，香菇需要提前泡發(fā)，切去根部后清洗干凈。熱鍋涼油，放入姜片爆香，再加入雞肉翻炒至變色。隨后倒入足夠的開水，水量要一次性加足，避免中途頻繁添加影響口感。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，讓雞肉的鮮味充分融入湯中。

第三段：最后，加入香菇和枸杞繼續(xù)燉煮約半小時。期間可以根據(jù)個人口味適當調(diào)味，但建議保持原汁原味，以突出食材本身的鮮甜。出鍋前撒上些許蔥花點綴，一碗香氣撲鼻、營養(yǎng)豐富的香菇雞湯就完成啦！無論是搭配米飯還是單獨享用，都是一道暖心的美味佳肴。??