??今天教大家做一道簡單又美味的家常菜——豆腐雞蛋炒辣白菜！這道菜色香味俱全，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的工作日。首先準(zhǔn)備好所有食材：嫩豆腐一塊、雞蛋兩個(gè)、辣白菜適量，還有蔥姜蒜等調(diào)味料。??

第一步是處理食材。將豆腐切成小塊，用開水焯一下去腥；辣白菜切段備用；雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。接著熱鍋涼油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出備用。??

然后在同一鍋中加入少量油，爆香蔥姜蒜后放入辣白菜翻炒幾下，再加入豆腐和之前炒好的雞蛋一起翻炒均勻。此時(shí)可以加入適量醬油、糖和少許水調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾分鐘讓味道充分融合。?

最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤香氣撲鼻的豆腐雞蛋炒辣白菜就完成啦！??快叫上家人一起享用吧，健康又美味哦～ 家常菜 美食分享