豆腐泡，又叫油豆腐，是素食愛(ài)好者的心頭好。它外酥里嫩，吸滿了湯汁后更是鮮香無(wú)比！今天就來(lái)教大家做一道簡(jiǎn)單又美味的小炒豆腐泡吧。首先準(zhǔn)備好食材：豆腐泡、青椒、紅椒、洋蔥、蒜末和生抽等調(diào)料。豆腐泡提前用溫水浸泡幾分鐘，讓它變得柔軟多汁。

熱鍋涼油，放入蒜末爆香，接著加入切好的青椒、紅椒和洋蔥翻炒，散發(fā)出誘人的香味。隨后把泡好的豆腐泡倒入鍋中，與蔬菜一起快速翻炒。這時(shí)可以加入適量的生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再撒上一點(diǎn)鹽和糖提鮮。

第三段：最后一步，讓豆腐泡充分吸收菜香和醬汁的味道。蓋上鍋蓋燜煮片刻，待湯汁稍微收濃即可出鍋。一盤色香味俱佳的小炒豆腐泡就完成啦！擺在桌上，綠紅相間，熱氣騰騰，看著就讓人食欲大增?？旖猩霞胰艘黄鹌穱L這道健康又美味的家常菜吧！????