準(zhǔn)備食材

想要做出外酥里嫩的酥炸牡蠣，首先得準(zhǔn)備好新鮮的牡蠣和其他配料。你需要新鮮的牡蠣、面粉、玉米淀粉、雞蛋、牛奶和面包糠。此外，別忘了橄欖油或植物油，用于炸制時(shí)使用哦！??

制作步驟

第一步是處理牡蠣，用清水輕輕沖洗干凈，去掉多余的雜質(zhì)，然后瀝干水分。接著，將適量的面粉、玉米淀粉和少許鹽混合，加入少量牛奶調(diào)成糊狀。把牡蠣均勻裹上面糊，再滾上一層面包糠，確保每一顆牡蠣都被包裹嚴(yán)實(shí)。??

第二步就是炸制啦！熱鍋倒入足夠的油，燒至五成熱后，小心放入牡蠣，小火慢炸直至金黃酥脆。撈出后放在吸油紙上，稍微冷卻幾分鐘即可享用。??

小貼士

炸制時(shí)注意火候，避免溫度過(guò)高導(dǎo)致外皮焦黑而內(nèi)部未熟。記得趁熱吃，這樣口感最佳！??

酥炸牡蠣香脆可口，搭配檸檬片或者蘸醬更美味?？靵?lái)試試吧，保證讓你欲罷不能！????