?? 剁椒魚段的做法 ?????
發(fā)布時間：2025-03-29 11:31:36來源：
在家也能輕松做出餐廳級別的美味！今天教大家做一道色香味俱全的剁椒魚段。首先準(zhǔn)備好新鮮的魚塊（草魚或鱸魚都行），切成大小均勻的小段，用少許鹽腌制10分鐘去腥。腌好后裹上一層薄薄的淀粉，這樣煎的時候不容易散開哦！??
接著就是關(guān)鍵步驟——調(diào)剁椒醬。將紅剁椒切碎，和蒜末、姜末混合，加入適量糖、醋提鮮，再淋點(diǎn)熱油激發(fā)出香味。??
熱鍋倒油，把魚段兩面煎至金黃，然后鋪上剁椒醬，小火慢燉5分鐘讓味道充分滲入。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤酸辣開胃的剁椒魚段就完成啦！??
這道菜特別適合搭配米飯吃，每一口都能感受到魚肉的鮮嫩與剁椒的香辣，簡直讓人停不下來！?趕緊試試吧～
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