??【引言】??

生抽，作為中式廚房的靈魂調(diào)味料之一，其獨特的鮮味和咸香讓人回味無窮。但你知道嗎？其實它也可以自己在家制作！今天就來教大家如何輕松做出美味的生抽，讓家的味道更加濃郁哦！

?????【準(zhǔn)備材料】?????

制作生抽并不復(fù)雜，只需要以下幾種簡單食材：黃豆（或黑豆）500克、水適量、鹽100克、冰糖50克、八角2顆、桂皮一小段、香葉幾片。準(zhǔn)備好這些后，就可以開始啦！

??【制作步驟】??

第一步：將黃豆清洗干凈，放入鍋中加水煮至軟爛；第二步：撈出黃豆并瀝干水分，然后搗碎成泥狀；第三步：將搗好的豆泥與清水混合，加入所有調(diào)料，用小火慢慢熬煮約1小時；第四步：過濾掉殘渣，得到清澈的液體即為自制生抽。最后將其裝瓶密封保存即可。

??【小貼士】??

自制生抽不僅健康無添加，還帶有濃郁的豆香味，非常適合拌涼菜或者蘸食。不過要注意的是，由于沒有防腐劑，建議盡快食用完哦～

??快試試吧，讓你的餐桌多一份手作的溫暖與幸福！??