食材準(zhǔn)備

忙碌了一周，終于有時(shí)間為自己和家人做一道滋補(bǔ)又暖心的菜——黃豆豬腳湯！?所需食材簡(jiǎn)單易得：新鮮豬腳兩只、黃豆一小把、生姜幾片、紅棗幾顆以及少許鹽調(diào)味。豬腳最好選擇帶有蹄筋的部分，這樣的口感更Q彈。提前將黃豆浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣燉煮時(shí)更容易熟透入味。

烹飪過(guò)程

將豬腳焯水去腥后撈出備用，另起一鍋清水，加入豬腳、泡好的黃豆、姜片和紅棗，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)。期間記得撇去浮沫，讓湯汁更加清澈。隨著時(shí)間推移，濃郁的香味會(huì)逐漸彌漫整個(gè)廚房，讓人垂涎欲滴！??燉好后的湯色澤金黃，豬腳軟糯而不膩，黃豆綿密香甜，每一口都是滿滿的膠原蛋白哦！

第三段：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與心得

這道湯不僅味道鮮美，還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃豆富含植物蛋白，而豬腳中的膠原蛋白對(duì)皮膚健康大有益處，尤其適合秋冬季節(jié)飲用。一家人圍坐在一起享用這份溫暖的佳肴，幸福感油然而生。??愿大家都能在忙碌生活中找到屬于自己的小確幸！??