隨著天氣漸暖，自制果酒成為一種時尚選擇！百香果酒以其獨特的酸甜口感和豐富的營養(yǎng)成分深受大家喜愛。今天就來分享一款簡單易學的百香果酒制作方法，讓你輕松在家就能享受到美味飲品。

第一步：挑選新鮮成熟的百香果，用清水洗凈后晾干表面水分。建議選擇個頭飽滿、顏色鮮艷的果實，這樣能保證酒體風味更佳哦～??

第二步：將百香果對半切開，挖出果肉放入干凈無水無油的玻璃瓶中。每層果肉撒上一層砂糖，比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，通常為一層果肉一層糖即可。白糖不僅能調(diào)味，還能幫助發(fā)酵過程順利進行。??

第三步：倒入高度白酒（一般選用40度以上），直至完全覆蓋所有果肉。蓋緊瓶蓋，放置于陰涼避光處靜置發(fā)酵。記得每隔幾天打開瓶蓋放氣，避免瓶內(nèi)壓力過大導致破裂。?

第四步：大約經(jīng)過一個月左右的時間，當液體變得清澈且散發(fā)出濃郁香氣時，即可過濾掉果渣，裝瓶享用啦！此時的百香果酒色澤金黃透亮，喝上一口，既有果香又有酒香，回味無窮～??

溫馨提示：自制果酒雖好，但也要適量飲用，切勿貪杯哦～??