??泡蝦：臺州的美味小食??
發(fā)布時間：2025-03-31 16:56:14來源：
泡蝦是臺州地區(qū)非常有名的一種特色小吃，外酥里嫩，香脆可口，深受當?shù)厝撕陀慰偷南矏?。這道小吃制作起來并不復雜，但需要一定的耐心和技巧。
首先，準備好新鮮的河蝦，去掉蝦線后清洗干凈，用料酒、鹽腌制一會兒入味。接著，將腌好的蝦裹上一層薄薄的淀粉，再蘸上雞蛋液，最后滾上面包糠，這樣可以讓泡蝦更加酥脆。鍋中倒入適量的油，燒至五成熱時，放入處理好的蝦，炸至金黃即可撈出瀝油。出鍋后的泡蝦香氣四溢，咬一口，外皮酥脆，內里的蝦肉鮮嫩多汁，讓人回味無窮。
泡蝦不僅是臺州人日常生活中常見的美食，也是宴請賓客時的一道亮點菜肴。無論是搭配啤酒還是作為家庭聚餐的小吃，它都能帶來滿滿的幸福感。下次去臺州，一定要嘗一嘗這道地道的小吃哦！???
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