??前言

冬天到了，來一碗熱騰騰的烏魚湯最適合不過了！不僅暖胃，還能補充營養(yǎng)。今天就教大家制作一道簡單又美味的特色烏魚湯，快跟著步驟一起動手吧！

??準備食材

新鮮烏魚一條（約500克），姜片幾片，紅棗五六顆，枸杞一小把，料酒少許，鹽適量。烏魚一定要新鮮，這樣熬出來的湯才鮮美哦！

??烹飪步驟

第一步：將烏魚清洗干凈，切塊備用。用少許料酒腌制10分鐘去腥。

第二步：鍋中加水燒開，放入姜片和烏魚塊，大火煮沸后撇去浮沫。

第三步：轉小火慢燉30分鐘，加入紅棗和枸杞繼續(xù)燉煮10分鐘。

第四步：最后根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。

??小貼士

1. 燉煮過程中不要頻繁揭開鍋蓋，以免影響湯的鮮味。

2. 枸杞不宜過早放入，避免煮爛失去營養(yǎng)。

3. 如果喜歡更濃郁的口感，可以加入一些牛奶或淡奶油。

??結語

一碗熱氣騰騰的烏魚湯端上桌，不僅香氣撲鼻，還富含蛋白質和微量元素，非常適合全家人享用。快來試試這道暖心湯品吧！??