干炸蘑菇是一道簡單又美味的小吃，特別適合在家制作！首先，準(zhǔn)備好新鮮的蘑菇，清洗干凈后撕成小塊備用。接著，將蘑菇放入碗中，加入適量鹽和胡椒粉腌制10分鐘，這樣可以讓蘑菇更加入味。腌制好后，給蘑菇裹上一層薄薄的面粉或者淀粉，確保每一塊都均勻覆蓋。如果你喜歡更香脆的口感，還可以蘸上一層蛋液再裹粉哦！

準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，倒入足夠的食用油，加熱至五成熱時(shí)，把蘑菇一塊塊放入油鍋中炸制。注意火候不要太大，以免外焦里生。當(dāng)蘑菇變成金黃色時(shí)，用漏網(wǎng)撈出瀝油。最后撒上一點(diǎn)孜然粉或者辣椒粉提味，一道香噴噴的干炸蘑菇就完成啦！??

這道菜不僅做法簡單，而且酥脆可口，是家庭聚餐或朋友聚會時(shí)的絕佳選擇！快動手試試吧！????