?涼拌白菜心是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，尤其適合忙碌的工作日或者想要清淡飲食的時(shí)候。今天就來(lái)教大家如何制作這道色香味俱佳的小菜吧！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的白菜心，清洗干凈后切成細(xì)絲。接著，用少許鹽腌制10分鐘，這樣可以去除多余的水分，讓白菜更加脆爽。腌制好后，擠掉多余水分備用。??

接下來(lái)是調(diào)味環(huán)節(jié)，將蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖和香油混合成醬汁。如果你喜歡更豐富的口感，還可以加入一些熟芝麻或者花生碎。把這些調(diào)料均勻地淋在白菜絲上，輕輕攪拌，確保每根白菜都能裹上調(diào)味料。??

最后一步，裝盤(pán)裝飾一下，撒上一點(diǎn)蔥花或者香菜點(diǎn)綴，一道清爽可口的涼拌白菜心就完成啦！?? 這道菜酸辣開(kāi)胃，非常適合搭配米飯食用，快來(lái)試試吧！???