甲魚，又稱團(tuán)魚或鱉，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，深受大家喜愛。今天就來分享幾種甲魚的美味做法吧！烹飪甲魚不僅講究火候，還需要一些小技巧哦～??

首先，清洗甲魚是關(guān)鍵。將甲魚放入熱水中焯水去腥，再用刷子輕輕刷凈表面的黏液。接著可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的做法：

一是經(jīng)典的紅燒甲魚，用姜片和料酒腌制后，加入醬油、糖慢燉，最后撒上蔥花提香；二是清蒸甲魚，簡(jiǎn)單地配以紅棗、枸杞，最大程度保留了甲魚的鮮美滋味；三是湯煲甲魚，與雞肉、豬骨同煮，滋補(bǔ)又暖胃！??

無論哪種做法，甲魚肉質(zhì)細(xì)膩、湯汁濃郁，絕對(duì)是秋冬進(jìn)補(bǔ)的好選擇！記得配上一碗熱騰騰的米飯，幸福感爆棚～????