素炒茄子怎么做 ???
發(fā)布時間：2025-03-14 01:32:06來源：
想吃一道簡單又美味的家常菜嗎？那就試試這道素炒茄子吧！首先，準(zhǔn)備好新鮮的長茄子一條，切成滾刀塊，再準(zhǔn)備一些青椒和紅椒切片，增加色彩層次。接著，將茄子用鹽水浸泡片刻，既能防止氧化變黑，也能讓茄子更入味。熱鍋涼油，先爆香蒜末，再放入茄子翻炒至微微軟化，加入適量生抽和老抽調(diào)色調(diào)味。等茄子炒至熟透時，加入青紅椒快速翻炒幾下，最后撒上少許雞精或鹽調(diào)味即可出鍋。這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，茄子軟糯可口，青紅椒清脆爽口，簡直是米飯的最佳搭檔！快動手試試吧，讓你的餐桌多一份家的味道～????
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