寒冷的冬日，來一碗熱騰騰的豆腐燉魚湯再合適不過了！不僅味道鮮美，還能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，簡(jiǎn)直是家人的健康之選。??

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的鯽魚一條（約500克），嫩豆腐一塊，姜片幾片，蔥一根，還有適量的鹽和料酒。????先把鯽魚處理干凈，在兩面劃上幾刀，這樣更容易入味哦！然后用少許鹽和料酒腌制10分鐘，去腥提鮮。接著，將豆腐切塊備用。??

起鍋燒油，放入姜片爆香后，把鯽魚輕輕放入煎至兩面金黃。這時(shí)候倒入熱水，水量要沒過魚身，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。期間記得撇去浮沫，讓湯色更清澈。?熬到湯汁呈現(xiàn)奶白色時(shí)，加入豆腐塊繼續(xù)燉煮10分鐘。最后撒上蔥花，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可出鍋啦！?

這道豆腐燉魚湯，湯汁濃郁，魚肉細(xì)膩，豆腐滑嫩，每一口都充滿幸福感！快來試試吧，為家人獻(xiàn)上一道暖心美味！????