在中國(guó)東北的寒冷冬日里，一碗熱騰騰的蒸肉絕對(duì)是暖心暖胃的存在！今天就來(lái)教大家制作這道傳統(tǒng)美食。首先準(zhǔn)備五花肉和梅干菜這兩種主要食材，五花肉要選肥瘦相間的，這樣吃起來(lái)才不會(huì)油膩。把五花肉切成薄片，用料酒、醬油、糖和姜末腌制半小時(shí)，讓肉片充分吸收調(diào)料的味道。梅干菜則需要提前泡發(fā)，洗凈后擠干水分備用。

接著，將腌好的五花肉片一片片鋪在碗底，然后均勻地鋪上梅干菜，最后撒上一些蒜末增加香氣。把裝滿食材的碗放入蒸鍋中，大火蒸上40分鐘至1小時(shí)，直到肉質(zhì)軟爛、香味四溢。出鍋時(shí)倒扣在盤子里，一道色澤誘人的東北蒸肉就完成啦！入口即化的五花肉搭配咸香的梅干菜，每一口都是滿滿的幸福感，快試試吧！????