?? 豆瓣醬，那抹紅亮的家常美味，不僅能讓菜肴增色不少，還能喚醒舌尖的記憶！今天就教大家如何制作這道經(jīng)典調(diào)料吧～??

第一步，準(zhǔn)備材料??：黃豆、辣椒粉、鹽、白酒和糯米。黃豆提前浸泡一晚，煮熟后晾干備用；辣椒粉要選用辣味濃郁的那種哦～????

第二步，發(fā)酵魔法?：將煮好的黃豆與辣椒粉混合，加入適量鹽和白酒，攪拌均勻后裝入密封容器中。放置于陰涼處靜待時(shí)間賦予它獨(dú)特的風(fēng)味，大約需要三個(gè)月左右。這段時(shí)間可別忘了偶爾翻動(dòng)一下哦～?

第三步，完美收尾??：發(fā)酵完成后，再次調(diào)整咸淡，裝瓶即可享用啦！無論是拌面、炒菜還是蘸食，都超級(jí)下飯！????

快試試吧，為自己和家人調(diào)制一份專屬的豆瓣醬，感受這份簡單卻溫暖的幸福～??