想要在家自制一款松軟細(xì)膩的8寸戚風(fēng)蛋糕嗎？跟著下面的步驟走，你也能輕松搞定哦！首先準(zhǔn)備好食材：雞蛋4個、低筋面粉85克、細(xì)砂糖60克（蛋白用40克，蛋黃用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升。先把蛋黃和20克糖混合攪拌至顏色發(fā)白，再依次加入牛奶和玉米油，攪拌均勻后篩入低筋面粉，輕輕翻拌至無顆粒狀態(tài)。接著打發(fā)蛋白，分三次加入40克糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的狀態(tài)。將打發(fā)好的蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，用切拌的方式避免消泡。倒入8寸模具中，震幾下去除大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烘烤50分鐘即可。出爐后倒扣冷卻脫模，一款香甜可口的戚風(fēng)蛋糕就完成啦！?快試試吧，給自己和家人一個甜蜜的下午茶時光～??