??【家常美味】竹筍炒雞蛋的做法分享！春天正是吃竹筍的好時(shí)節(jié)，搭配鮮嫩的雞蛋，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)試試吧！

第一步：準(zhǔn)備工作 ??

新鮮竹筍剝殼后切成薄片，用開(kāi)水焯一下去除澀味；雞蛋打入碗中加少許鹽打散備用。同時(shí)準(zhǔn)備一些蔥花和蒜末，為菜品增香添彩。

第二步：翻炒入味 ?

熱鍋涼油，先倒入蛋液快速滑炒至凝固盛出備用。接著用鍋中余油爆香蔥蒜，再加入竹筍翻炒幾分鐘，最后將炒好的雞蛋回鍋，與竹筍一起翻炒均勻，調(diào)味即可出鍋。

第三步：裝盤(pán)享用 ??

一盤(pán)色香味俱佳的竹筍炒雞蛋就完成啦！翠綠與金黃的搭配，清香中帶著微微的甘甜，每一口都是春天的味道！快叫上家人一起品嘗這道簡(jiǎn)單卻充滿幸福感的菜肴吧！??

記得多留點(diǎn)米飯哦，這道菜拌飯簡(jiǎn)直絕了！???