周末想吃點(diǎn)健康又簡單的菜肴？那就試試用烤箱烤茄子吧！這道菜不僅做法簡單，還保留了茄子的原汁原味，超級適合搭配沙拉或者當(dāng)作下飯菜。首先，準(zhǔn)備好新鮮的長茄子和一些基本調(diào)料，比如橄欖油、鹽、黑胡椒和蒜末。將茄子洗凈后切成厚片，用廚房紙吸干表面水分，這樣更容易入味。

接著，預(yù)熱烤箱至200℃，將切好的茄子片均勻刷上一層橄欖油，撒上適量的鹽、黑胡椒和蒜末。如果你喜歡更豐富的口感，還可以加入一些香草碎或辣椒粉哦！把處理好的茄子片擺放在鋪了烘焙紙的烤盤上，注意不要重疊，確保每一片都能均勻受熱。

放入烤箱中層，烤約20分鐘，期間可以翻面一次，直到茄子表面呈現(xiàn)金黃色且微微焦脆即可出爐。出爐后的烤茄子香氣撲鼻，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，咬上一口簡直幸福感爆棚！搭配自己喜歡的醬料，比如番茄醬或者酸奶醬，味道更佳。快動(dòng)手試試吧，健康美味的烤茄子等著你來享用！???