?準(zhǔn)備食材

想要做出美味的醬茄子，首先得準(zhǔn)備好新鮮的長(zhǎng)茄子和各種調(diào)料。將茄子洗凈后切成條狀，用少許鹽腌制10分鐘，這樣既能去除多余水分，也能讓茄子更入味。再備上適量的豆瓣醬、蒜末、姜末以及蔥花，這些都是提香的關(guān)鍵哦！

??制作過(guò)程

第一步是炒茄子。鍋中倒入適量油，燒熱后放入腌好的茄子翻炒至軟糯。接著加入豆瓣醬，小火慢慢煸炒，直到散發(fā)出濃郁的醬香味。隨后撒上蒜末、姜末繼續(xù)翻炒，讓每根茄子都裹滿醬汁。最后加入少許清水燜煮幾分鐘，待湯汁收濃即可出鍋啦！

??裝盤(pán)享用

將醬香四溢的茄子盛盤(pán)，撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤(pán)色香味俱佳的家常醬茄子就完成啦！無(wú)論是搭配米飯還是單獨(dú)品嘗，都讓人食欲大開(kāi)?？旖猩霞胰艘黄鸱窒磉@道簡(jiǎn)單又下飯的美味吧！????