?? 肉絲炒真姬菇是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，還富含營養(yǎng)。今天就來教大家如何制作這道菜吧！

第一步：準備工作食材。我們需要準備新鮮的真姬菇 ?? 和適量的瘦肉切成細絲。此外，還需要一些青紅椒 ??? 增添色彩，以及蔥姜蒜作為調味料。

第二步：處理真姬菇。將真姬菇洗凈后撕成小朵，用開水焯一下，去除多余雜質并保持其鮮嫩口感。同時，將瘦肉絲用少許鹽、生抽和淀粉腌制片刻，讓肉質更加滑嫩。

第三步：烹飪過程。熱鍋涼油，先爆香蔥姜蒜，接著放入腌好的肉絲快速翻炒至變色。隨后加入真姬菇和青紅椒塊，大火快炒幾分鐘，最后調入適量鹽、雞精提味即可出鍋。

第四步：裝盤享用。將炒好的肉絲真姬菇盛入盤中，一道香氣撲鼻、色澤誘人的菜肴便完成了！快叫上家人一起品嘗這道健康美味的佳肴吧！????