提到家鄉(xiāng)的味道，最讓我懷念的莫過于那碗香噴噴的黃豆燉肉。這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，還充滿了家的溫暖。首先，準(zhǔn)備好新鮮的黃豆和五花肉，再備上姜片、蒜頭和料酒等調(diào)料。將黃豆提前泡發(fā)一夜，這樣燉煮時(shí)更容易入味。接著，把切塊的五花肉放入鍋中煸炒至微黃，加入姜片和蒜頭爆香，然后倒入適量料酒去腥提鮮。最后，放入泡好的黃豆，加水沒過食材，小火慢燉約一個(gè)半小時(shí)，直到湯汁濃郁，肉質(zhì)軟爛。出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴，香氣四溢。這道菜色澤金黃，口感豐富，既有黃豆的綿密，又有肉香的醇厚，每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑。無論是在寒冷冬日還是溫馨聚會(huì)上，它都是一道不可錯(cuò)過的美味佳肴！?????