準(zhǔn)備食材：

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的魷魚須 400克、干辣椒 10克、花椒 5克、生姜 10克、蒜瓣 10克、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 半勺、糖 半勺和鹽適量。把這些材料都準(zhǔn)備好后，就可以開始制作這道美味的香辣魷魚了！?

第一步：處理魷魚

將魷魚須清洗干凈，去掉內(nèi)臟部分，然后切成適當(dāng)長(zhǎng)度的小段。用開水焯一下魷魚須，加入少許料酒去腥，焯水時(shí)間不要過長(zhǎng)，保持魷魚的脆嫩口感。撈出后瀝干水分備用。??

第二步：炒制香料

鍋中倒入適量油，加熱后放入花椒和干辣椒，小火慢慢煸炒出香味。接著加入切好的姜片和蒜末，繼續(xù)翻炒幾下。此時(shí)廚房里已經(jīng)彌漫著誘人的香氣啦～??

第三步：烹飪魷魚

將焯好水的魷魚須倒入鍋中，大火快速翻炒均勻。加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再撒上一點(diǎn)糖提鮮。最后根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。一道色香味俱全的香辣魷魚就完成啦！??

快來(lái)試試吧，保證讓你吃得停不下來(lái)！???