?前言?

豆角茄子，一道家常又美味的菜肴，深受大家喜愛！它不僅色香味俱全，還富含多種營養(yǎng)元素，是一道健康又下飯的好菜。今天就來教大家如何做出這道經(jīng)典美食吧！

??準(zhǔn)備食材??

首先準(zhǔn)備好新鮮的豆角和茄子，清洗干凈后切段或切條。再備上一些蒜末、姜片以及適量的生抽、老抽、蠔油等調(diào)味料。如果喜歡辣味，可以加入幾個干辣椒或者一勺剁椒，瞬間提味不少哦！?????

??烹飪步驟??

1?? 將茄子和豆角分別過油炸至表面微黃，撈出瀝油備用。這樣做能讓蔬菜更加軟糯入味。

2?? 鍋中留少許底油，放入蒜末、姜片爆香，隨后倒入炸好的蔬菜翻炒均勻。

3?? 加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，并撒入適量鹽和糖提鮮。最后淋上一點蠔油增香，快速翻炒幾下即可出鍋啦！

??小貼士??

為了保持蔬菜的鮮嫩口感，在烹飪過程中盡量避免過度翻動，同時控制好火候，以免糊鍋。

??總結(jié)??

這道豆角茄子簡單易學(xué)，適合家庭日常餐桌，快來試試吧！無論是搭配米飯還是單獨享用，都能讓人胃口大開?？靹邮衷囋囘@道充滿家的味道的菜肴吧！????