大家好！今天來(lái)教大家做一道超級(jí)下飯的家常菜——燒魚(yú)！??無(wú)論是周末家庭聚餐還是日常晚餐，這道菜都能輕松征服你的味蕾！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的魚(yú)一條（可以是草魚(yú)或鯽魚(yú)），清理干凈后用少許鹽腌制15分鐘，這樣能去腥增香哦！??接著準(zhǔn)備配料：生姜切片、大蒜拍碎、蔥切段，再備一些干辣椒和花椒，增添風(fēng)味！???花椒麻香，絕對(duì)讓這道菜更上一層樓！?

熱鍋加油，放入姜片和大蒜爆香，然后將腌好的魚(yú)輕輕放入鍋中煎至兩面金黃。此時(shí)，加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再倒入熱水沒(méi)過(guò)魚(yú)身。??記得加點(diǎn)料酒去腥，最后撒入蔥段、干辣椒和花椒，小火慢燉15-20分鐘，收汁即可！??

出鍋前淋上一點(diǎn)香油，香氣撲鼻！??燒魚(yú)做好啦！快叫上家人一起享用吧！???????????

美食DIY 家常菜 廚房小白變大廚