夏天到了，正是吃新鮮蔬菜的好時節(jié)！今天教大家做一道簡單又美味的家常菜——清炒莧菜 ??。莧菜不僅顏色鮮艷，而且富含鐵質(zhì)和維生素，特別適合補(bǔ)血養(yǎng)顏哦～

首先，準(zhǔn)備好新鮮的莧菜一把，用清水洗凈后瀝干水分。熱鍋涼油，放入幾顆蒜末爆香，接著倒入莧菜快速翻炒。記得火候要大一些，這樣可以保持莧菜脆嫩的口感哦 ????。加入少許鹽調(diào)味，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)雞精提鮮，最后淋上幾滴香油即可出鍋。

這道菜的關(guān)鍵在于“快炒”，時間不宜過長，否則莧菜會失去原有的鮮綠顏色和爽口質(zhì)感。裝盤后你會發(fā)現(xiàn)，一盤紅綠相間的莧菜擺在桌上，既好看又誘人食欲 ?????？煸囋嚢?，保證讓你吃得健康又滿足！??