寒冷的冬天，來(lái)一鍋熱騰騰的原味牛肉骨頭火鍋?zhàn)钍桥模????骨頭湯是這道火鍋的靈魂，先將新鮮牛骨用清水浸泡半小時(shí)去血水，再放入冷水中煮沸去浮沫，最后加入姜片和大蔥慢燉3小時(shí)，濃郁的高湯就完成啦～??

接著準(zhǔn)備主角——優(yōu)質(zhì)牛肉片，薄厚適中才夠嫩滑～??配上一些新鮮的蔬菜，如白菜、蘿卜、金針菇等，既能解膩又能增加口感層次。??別忘了調(diào)制蘸料，蒜泥+醬油+香油的經(jīng)典組合絕對(duì)不能少！??

開火煮至沸騰后，先喝一碗鮮美的原湯暖胃，再夾起一片牛肉在滾湯中涮幾秒，入口即化，滿嘴留香～??記得小火慢燉，讓每一口都充滿肉香與湯汁的交融。??這不僅是一頓飯，更是一種溫暖的儀式感！????

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