?? 準(zhǔn)備食材

想要做出美味的紅燒花蛤，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的花蛤、生姜、蒜末、蔥花和一些調(diào)味料?；ǜ蛸I(mǎi)回來(lái)后記得用淡鹽水浸泡一段時(shí)間，讓它們吐沙更干凈哦！??生姜切片，蒜切成末，蔥切段備用。

?? 烹飪步驟

第一步，熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，廚房瞬間飄滿香味。接著將花蛤倒入鍋中，翻炒幾下，直到花蛤微微開(kāi)口。?第二步，加入適量的生抽、老抽、少許糖和清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，等花蛤完全張開(kāi)，湯汁也變得濃郁時(shí)即可出鍋啦！最后撒上蔥花點(diǎn)綴，色香味俱全！

?? 小貼士

記得不要過(guò)度烹飪，以免花蛤肉質(zhì)變老。而且這道菜的靈魂就在于那濃郁的醬汁，用來(lái)拌飯簡(jiǎn)直絕配！????

快試試吧，讓你的餐桌多一份鮮美的享受～??