今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——土豆炆鴨！????這道菜色香味俱全，非常適合家庭聚餐時享用。首先準備好新鮮的鴨肉和土豆，將鴨肉切塊后用料酒、生抽腌制一下，去腥提味。土豆削皮切塊備用。??

接著，在鍋中倒入適量油，放入姜片爆香，再加入腌好的鴨肉翻炒至表面微黃。這個時候，可以加入少許老抽調(diào)色，讓鴨肉看起來更加誘人。然后倒入熱水，沒過鴨肉即可，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。?大約燉上30分鐘，鴨肉變得軟爛時，就可以加入土豆塊啦！??

繼續(xù)燉煮15分鐘左右，待湯汁濃稠，土豆綿軟，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴就完成啦！????快來試試吧，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，絕對是廚房小白也能輕松駕馭的一道美食哦！??