??家常燉明太魚的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-15 09:57:48來源：
秋天正是吃魚的好時(shí)節(jié)，今天就來教大家做一道簡單又美味的家常燉明太魚！??先準(zhǔn)備好食材：明太魚干、蔥姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽和糖。第一步是泡發(fā)明太魚干，用溫水浸泡4-6小時(shí)，直到魚肉變軟。接著清洗干凈，切塊備用。??熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒幾下。把處理好的明太魚塊放入鍋中，淋上適量料酒去腥提鮮。倒入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，最后加一小勺糖提鮮。加水沒過魚塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，讓湯汁充分滲入魚肉里。?出鍋前撒點(diǎn)香菜或者蔥花點(diǎn)綴，色香味俱全的家常燉明太魚就完成啦！??快試試吧，保證讓你回味無窮！??
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