今天給大家分享一道超級美味的家常菜——麻辣紅燒豬蹄！這道菜色香味俱全，吃起來肉質(zhì)軟糯、香辣過癮，絕對是聚餐或家庭聚會的明星菜品！??

首先準(zhǔn)備好新鮮的豬蹄，用清水浸泡半小時去血水，然后焯水去除雜質(zhì)。接著準(zhǔn)備調(diào)料，包括姜片、蒜頭、干辣椒和花椒，再加入豆瓣醬炒出紅油，香氣撲鼻！??

將處理好的豬蹄放入鍋中翻炒均勻，加入料酒去腥，再倒入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。隨后加水沒過豬蹄，放入八角、桂皮等香料，小火慢燉約1小時，直到豬蹄變得軟爛入味。期間可以嘗一下湯汁，根據(jù)個人口味調(diào)整辣度和咸淡哦！???

最后撒上蔥花點綴，一盤熱騰騰、香噴噴的麻辣紅燒豬蹄就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保證讓你吃得停不下來！???

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