??廚房里飄出陣陣香氣，今天咱們來聊聊如何制作一道經(jīng)典的家常菜——酸筍炒肉片！酸筍的獨(dú)特酸味總能讓人胃口大開，搭配嫩滑的肉片更是絕配。準(zhǔn)備食材時(shí)，新鮮的五花肉和自家腌制的酸筍是關(guān)鍵，再配上青紅椒增加色彩，整道菜看起來就讓人垂涎欲滴。

Knife在手，先將五花肉切成薄片，用少許鹽、生抽腌制片刻，讓肉片更加入味。酸筍則需要提前洗凈，切成長(zhǎng)條狀備用。熱鍋涼油，將肉片下鍋翻炒至變色，隨后加入酸筍和辣椒，大火快炒，這樣可以保持酸筍的脆爽口感。

第三段：??調(diào)味是最后的關(guān)鍵步驟，加入適量的醬油、糖和一點(diǎn)點(diǎn)醋，翻炒均勻后即可出鍋。裝盤后撒上些許蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱佳的酸筍炒肉片就完成啦！不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會(huì)時(shí)的一道亮眼菜肴哦～嘗試一下吧，讓你的餐桌多一份家鄉(xiāng)的味道！????