泡酸蘿卜條是一道簡單又開胃的小菜，特別適合搭配火鍋或者作為日常零食。首先，準(zhǔn)備好新鮮的白蘿卜一根，將其洗凈后切成條狀，注意不要切得太細(xì)哦。接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水無油的玻璃罐，將切好的蘿卜條放入罐中，撒上適量的鹽腌制半小時(shí)，這樣可以讓蘿卜條更加爽脆。

腌制的同時(shí)，可以調(diào)制泡菜水。在一個(gè)鍋里加入清水500毫升，再加入冰糖30克、白醋50毫升、干辣椒3個(gè)和花椒一小把，小火煮至冰糖完全融化即可關(guān)火，放涼備用。等蘿卜條出水后，擠掉多余水分，倒入調(diào)好的泡菜水中，確保蘿卜條被液體完全覆蓋。

最后，將蓋子擰緊，放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵一天左右就可以享用了！泡好的酸蘿卜條酸甜可口，帶有微微辣味，非常適合喜歡清爽口感的朋友。記得每次取用時(shí)都要用干凈的筷子或勺子，避免污染泡菜水哦～ ????