?? 前言

蛋黃油是一種傳統(tǒng)美食，不僅味道香濃，還富含營養(yǎng)，常用于治療小兒咳嗽或作為藥膳使用。今天就來教你如何在家輕松制作美味的蛋黃油！?????

?? 準備材料

制作蛋黃油并不復雜，你需要以下食材和工具：新鮮鴨蛋（雞蛋也可）幾個、干凈的玻璃瓶或者密封罐一個、小火爐以及攪拌工具。確保所有器具無水無油，以避免影響后續(xù)發(fā)酵過程。

????? 具體步驟

1?? 將鴨蛋清洗干凈后煮熟，剝殼取出蛋黃備用。

2?? 把蛋黃放入碗中，用勺子輕輕壓碎成泥狀。

3?? 在鍋中加入少量植物油（建議橄欖油更健康），用小火慢慢加熱至溫熱狀態(tài)。

4?? 倒入蛋黃泥，邊加熱邊攪拌，防止粘底。當顏色逐漸變深且散發(fā)出濃郁香味時即可關火。

5?? 趁熱裝入事先消毒過的容器中密封保存，放置陰涼處靜置幾天即可食用啦！

?? 小貼士

- 制作過程中一定要耐心操作，溫度不宜過高，否則會影響口感。

- 冷藏可延長保存時間，但建議盡快食用完哦～

嘗試一下吧，讓你的家庭餐桌多一份溫暖與愛！??