提到夏天的夜宵，潛江油燜大蝦絕對(duì)是繞不開的話題！這道菜以其獨(dú)特的風(fēng)味征服了無數(shù)吃貨的味蕾。今天就來教大家如何在家輕松做出地道的潛江油燜大蝦！??

首先準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，建議選用個(gè)頭適中、肉質(zhì)飽滿的品種。清理干凈后用料酒和姜片腌制去腥，這是關(guān)鍵步驟哦！接著準(zhǔn)備調(diào)料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬等，每一種都要適量添加，才能調(diào)出正宗的麻、辣、鮮、香口感。??

熱鍋涼油，將調(diào)料爆香后放入大蝦翻炒均勻，再加入特制的油燜汁（可以是醬油、醋、糖、料酒按比例調(diào)配）。小火慢燉幾分鐘，讓每一只蝦都充分吸收湯汁的精華。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一道色澤紅亮、香氣撲鼻的油燜大蝦就完成啦！??

快來試試吧，保證讓你停不下筷子！??