今天給大家分享一道簡單又營養(yǎng)的家常湯品——青菜肉絲豆腐羹！這道羹湯顏色鮮艷、口感豐富，非常適合忙碌的工作日或者想要輕松享受美食的時刻。??

首先準(zhǔn)備好所有食材：嫩豆腐一塊、瘦肉切絲、新鮮青菜適量、雞蛋一個，以及蔥姜蒜等調(diào)味料。?第一步是將豆腐切塊，用開水稍微焯一下，去除豆腥味；接著把瘦肉絲用少許鹽和淀粉腌制片刻，這樣更入味哦！??

熱鍋涼油，先爆香蔥姜蒜末，然后下入肉絲快速翻炒至變色，再加入適量清水煮沸。此時放入豆腐塊，輕輕攪拌避免碎裂。??隨后倒入打散的蛋液，形成漂亮的蛋花效果，最后加入青菜葉，稍微燙一下即可關(guān)火。??

撒上一點(diǎn)胡椒粉提鮮，淋幾滴香油增香，一碗熱騰騰的青菜肉絲豆腐羹就完成啦！??這道羹湯清淡不油膩，既有蛋白質(zhì)又有維生素，絕對是健康飲食的好選擇?？靹邮衷囋嚢?，讓家人也品嘗這份溫暖與幸福！??