湖南煙熏臘肉怎么做 ???
發(fā)布時間：2025-03-15 23:09:23來源：
湖南的煙熏臘肉可是讓人垂涎三尺的美味！首先，準備好新鮮的五花肉，洗凈后用鹽、花椒粉、白酒等調(diào)料腌制至少三天，讓肉充分入味。腌好后，將肉掛在通風處晾干幾天，這樣能讓肉質(zhì)更加緊實。接著就是關(guān)鍵的煙熏環(huán)節(jié)啦！找一個密封性好的鍋或者熏爐，底部鋪上一層稻草和茶葉，再放上鐵架，把晾好的肉掛上去，小火慢慢熏制。過程中要不斷調(diào)整火候，直到肉表面呈現(xiàn)出誘人的金黃色，散發(fā)出濃郁的煙熏香氣。最后，將熏好的臘肉掛在陰涼通風的地方保存，想吃的時候切片蒸熟即可，搭配青椒炒著吃也超級下飯哦！???? 這種地道的湖南風味，絕對能讓你回味無窮！
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