秋天到了，街頭巷尾飄散著糖炒栗子的香氣，讓人忍不住想試試自己動(dòng)手制作這份美味！今天就教大家用家里的普通炒鍋，輕松做出香甜軟糯的糖炒栗子～??

首先，挑選新鮮飽滿的板栗是關(guān)鍵。買回來后用剪刀或小刀在每個(gè)板栗上劃一個(gè)小口，方便入味和剝殼。接著準(zhǔn)備一些砂糖和植物油，比例大約為1:1，這樣既能增加甜度又不會(huì)太油膩。把砂糖和油倒入預(yù)熱好的炒鍋中，小火慢慢加熱至糖完全融化并呈現(xiàn)琥珀色。此時(shí)加入板栗翻炒均勻，確保每一顆都裹滿糖漿。注意火候不要太大，以免糊鍋哦??。

當(dāng)栗子表面變得晶瑩剔透時(shí)，撒少許清水蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓栗子內(nèi)部更加軟爛。最后打開鍋蓋繼續(xù)翻炒至水分蒸發(fā)即可出鍋啦～剝開一顆嘗嘗，外皮微焦、內(nèi)里綿密，甜而不膩，簡直幸福感爆棚～??快叫上家人一起分享這份簡單又暖心的美食吧！