?提到咸魚，腦海里是不是已經(jīng)浮現(xiàn)出那股獨特的香氣？咸魚可是家常菜里的“萬能配角”，無論是煮粥還是炒飯，它都能瞬間提升整道菜的風(fēng)味。不過，咸魚雖好，做起來卻需要一些技巧哦！今天就來教大家如何在家輕松制作美味咸魚吧！

??首先，挑選新鮮的魚是關(guān)鍵。建議選擇肉質(zhì)厚實的海魚，比如秋刀魚或鯖魚，這樣腌制后更入味。將魚清理干凈后，用鹽均勻涂抹表面，并在魚肚內(nèi)塞入姜片去腥，然后放入冰箱冷藏腌制一夜。第二天取出晾曬，可以自然風(fēng)干或者用烤箱低溫烘干，直到魚肉變得緊實有彈性。

第三段：??完成腌制和晾曬后，就可以開始烹飪啦！咸魚蒸肉餅、咸魚煲仔飯都是經(jīng)典搭配。只需簡單加熱，就能讓整個廚房彌漫著誘人的咸香味。記得搭配一碗熱騰騰的白米飯，簡直是人間美味！??快試試吧，讓你的餐桌從此多一份咸香誘惑！