??川渝經(jīng)典：魚香肉絲怎么做 ????
發(fā)布時間：2025-03-16 01:59:03來源：
提到川菜，那絕對是麻辣鮮香的代名詞！今天就來教大家做一道經(jīng)典的川渝家常菜——魚香肉絲?。這道菜酸甜適口，色香味俱全，絕對能征服你的味蕾！
首先準(zhǔn)備好食材：豬里脊肉切絲，胡蘿卜、青椒、木耳切絲備用。（準(zhǔn)備工作很重要哦）接著用少許鹽、生抽、淀粉腌制肉絲，讓其更加嫩滑。鍋中倒油燒熱后，先下肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。
接著利用鍋中余油爆香蒜末和姜末，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入胡蘿卜絲、青椒絲和木耳絲翻炒均勻。最后把之前炒好的肉絲倒回鍋中，加入調(diào)好的魚香汁（醋、糖、生抽、淀粉混合），大火快速翻炒均勻即可出鍋啦！??
一道美味的魚香肉絲就完成啦，酸甜開胃，超級下飯！快試試吧～????
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