?? 前言

想吃點特別的小吃？那就試試這道香脆可口的椒鹽炸魚鱗吧！簡單又美味，絕對是下酒或追劇的好伴侶。??

? 準備材料

首先準備好新鮮的魚，建議選擇肉質(zhì)厚實的魚類，比如草魚或者鯉魚。你需要魚鱗、淀粉、雞蛋、椒鹽粉以及一些油。食材新鮮是成功的第一步哦！????

?? 制作步驟

1?? 將魚鱗清洗干凈，用刷子輕輕刷去表面雜質(zhì)。

2?? 在碗中打入一個雞蛋，加入適量淀粉，攪拌均勻成糊狀。

3?? 把處理好的魚鱗放入蛋糊中裹勻，確保每片魚鱗都沾滿糊。

4?? 鍋中倒入足夠的油，燒至六七成熱后，將魚鱗一片片放入鍋中炸至金黃酥脆。

5?? 撈出瀝干油分后撒上椒鹽粉，拌勻即可。

?? 小貼士

炸的時候火候不要太大，避免外焦里生。如果喜歡更香的味道，可以再撒些辣椒粉增添風味！???

快動手試試吧，相信你也能做出一道讓人垂涎欲滴的椒鹽炸魚鱗！??