夏天到了，來一碗清涼爽口的刮涼粉絕對(duì)是解暑神器！首先準(zhǔn)備好食材：淀粉（紅薯淀粉最佳）、清水和一些調(diào)味料如辣椒油、醬油、醋等。第一步是制作涼粉，將淀粉與清水按一定比例混合均勻，慢慢倒入鍋中邊加熱邊攪拌，直至變得濃稠透明即可關(guān)火。然后把煮好的涼粉倒入模具中放涼定型，冷卻后倒扣脫模切成條狀。接下來就是最關(guān)鍵的一步——刮涼粉！用專門的刮絲器輕輕一刮，晶瑩剔透的涼粉條就出來了，像藝術(shù)品一樣美麗～最后一步是調(diào)醬汁，加入蒜泥、香菜、花生碎、辣椒油、醬油、醋等，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整酸辣甜咸的比例。最后把調(diào)好的醬汁淋在涼粉上，攪拌均勻就可以開動(dòng)啦！一碗清涼爽滑、酸辣可口的刮涼粉就完成啦！?????