提到東北菜，大家首先想到的可能是鍋包肉吧？但今天咱們來聊聊另一道經(jīng)典——溜肉段！這道菜外酥里嫩，酸甜適口，絕對是下飯神器！??

首先準(zhǔn)備食材：豬里脊肉切塊、青椒、胡蘿卜切片備用。接著腌制肉段，加入鹽、生抽、料酒和淀粉，讓每一塊肉都裹上漿，靜置15分鐘入味。???

接下來是炸制環(huán)節(jié)，熱油至五成熱，將肉段逐個放入，炸至金黃撈出。再復(fù)炸一次，這樣更酥脆哦！????

最后調(diào)醬汁，用糖、醋、生抽、水淀粉混合均勻，倒入鍋中煮沸后加入炸好的肉段、青椒和胡蘿卜翻炒均勻。一道色香味俱佳的大東北溜肉段就完成啦！?? Dish it up on your plate and enjoy the goodness!????

東北美食 家常菜譜 溜肉段