酸辣紅油綠豆涼粉的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-16 07:18:34來源：
夏天炎炎，來一碗冰涼爽滑的綠豆涼粉絕對是解暑神器！?首先準(zhǔn)備好綠豆淀粉和清水，按照比例混合后倒入鍋中慢慢加熱，不斷攪拌直至變得透明黏稠。然后將它倒入模具中冷卻凝固，放入冰箱冷藏幾個小時，讓涼粉更加緊實有彈性。?
制作紅油是關(guān)鍵！???將辣椒粉、花椒粉混合，用熱油澆淋激發(fā)香氣。接著加入蒜末、姜末、醬油、醋調(diào)味，最后撒上熟芝麻提香。一碗色澤鮮亮、香味撲鼻的紅油就完成啦！?
第三段：取出冷藏好的涼粉切成條狀，搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜，再淋上自制的紅油，酸辣開胃，清涼爽口。??輕輕一拌，每一根涼粉都裹滿了醬汁，一口下去，幸福感爆棚！??快來試試這道簡單又美味的夏日佳肴吧！????
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