寒冷的冬天，來一碗晶瑩剔透的皮凍，不僅顏值滿分，還能補充膠原蛋白！??今天教大家做一款簡單又營養(yǎng)的皮凍，零失敗哦～

首先準備材料：豬皮200克、生姜幾片、料酒適量、清水適量。第一步是處理豬皮，將豬皮洗凈后用熱水焯一下，刮去多余脂肪，這樣口感更佳～??接著切成小條狀，方便熬煮出膠質。鍋中加水、姜片和料酒，放入豬皮煮沸，去除腥味。?大約煮5分鐘后撈出備用。

第二步開始熬煮皮凍。將處理好的豬皮重新倒入鍋中，加入足量清水，水量要沒過豬皮哦～大火燒開后轉小火慢燉1-2小時，期間記得攪拌防止粘鍋。??燉至湯汁濃稠、豬皮軟爛即可關火。最后倒入容器中放涼，靜置一夜讓它自然凝固。?

第二天揭開蓋子，你會發(fā)現(xiàn)一塊晶瑩剔透的皮凍誕生啦！?切塊蘸醬食用，Q彈爽滑，膠原滿滿～趕緊試試吧，留住青春的秘密就藏在這碗皮凍里！??