提到陜西美食，除了肉夾饃和涼皮，漢中的梆梆面也是不得不嘗的一絕！這道面食不僅名字特別，制作起來也充滿樂趣。梆梆面之所以得名，是因為在制作過程中會用木棒敲打面團，發(fā)出清脆的聲音，仿佛是一場廚房里的小音樂會??。

首先準(zhǔn)備好筋道的手工面條，配上新鮮的蔬菜和濃郁的湯底。熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜后加入自家熬制的高湯，再放入切好的大片牛肉或羊肉，慢火燉煮至入味。接著將手工面條下鍋煮熟，撈出后澆上燉好的肉湯，撒上一把翠綠的小蔥和香菜，最后淋上一勺紅亮的辣椒油???，香氣四溢！

一口下去，面條勁道爽滑，湯汁鮮美濃郁，讓人回味無窮。無論是寒冷的冬日還是炎熱的夏天，一碗熱騰騰的漢中梆梆面都能讓你瞬間滿足?？靵碓囋嚢?，保證讓你吃得滿嘴流油，心滿意足！???