一、準備工作 ??

首先，準備好新鮮的萵筍和萵筍葉。將萵筍去皮后切成薄片或細條，萵筍葉洗凈備用。再準備一些蒜末、姜絲作為調(diào)味料，還可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒提香。最后，調(diào)一碗淀粉水備用，用于勾芡增加口感哦！

二、清炒萵筍片 ??

熱鍋涼油，放入蒜末和姜絲爆香，隨后倒入切好的萵筍片翻炒。為了讓萵筍保持脆嫩，建議大火快炒，大概兩分鐘即可。此時加入少許鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，最后淋上一點香油增香，盛出裝盤！?

三、清炒萵筍葉 ??

接著處理萵筍葉。用剛才的鍋子，留少量底油，放入萵筍葉快速翻炒。由于葉子較軟，只需半分鐘至一分鐘即可熟透。同樣撒入適量鹽調(diào)味，并倒入之前調(diào)好的淀粉水勾芡，讓湯汁稍微濃稠。最后撒上一些蔥花點綴，簡單又美味！

這樣一道既有顏值又有營養(yǎng)的家常菜就完成啦！不僅充分利用了食材，還兼顧了健康與美味，快試試吧～??