牛肉一直是餐桌上的寵兒，今天就來分享一道簡單又美味的家常牛肉絲教程！??先把新鮮的牛肉切成細(xì)絲，記得順著紋理切哦，這樣口感更嫩滑。蔥姜蒜準(zhǔn)備好，切成小段備用，它們可是提香的關(guān)鍵！??

腌制牛肉絲是關(guān)鍵步驟之一，加入少許生抽、料酒和淀粉，抓勻后靜置15分鐘，讓牛肉充分吸收調(diào)料的味道。?熱鍋涼油，放入牛肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。接著用鍋中余油爆香蔥姜蒜，散發(fā)出誘人的香氣。??

將炒好的牛肉絲重新倒入鍋中，加入適量辣椒或者青椒絲，翻炒均勻后調(diào)味即可出鍋。一碗熱騰騰的家常牛肉絲就完成啦！??這道菜色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，非常適合搭配米飯享用。??快試試吧，讓家人感受這份溫暖的美味！??