??準(zhǔn)備材料：高筋面粉500g、牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、黃油50g、糖40g、鹽8g、酵母6g、火腿片適量、芝士片若干。

第一步：先把牛奶加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，加入酵母攪拌均勻靜置5分鐘，激活酵母活性。接著將高筋面粉過篩后與糖、鹽混合，打入雞蛋，倒入酵母液，揉成光滑面團(tuán)。中途分次加入黃油，繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段，能拉出薄膜即可。然后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，大約需要1小時(shí)。

第二步：發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成均勻的小劑子，搟成長條形，依次放上火腿片和芝士片卷起。放入吐司模具中進(jìn)行二次發(fā)酵，直到模具八分滿。

第三步：烤箱預(yù)熱至180℃，將吐司放入中層烤約35分鐘。出爐后趁熱脫模，放涼即可享用。?????

這款吐司外皮酥脆，內(nèi)里松軟，奶香四溢，咸香適口，絕對是早餐或下午茶的完美選擇！??